Kurz vaření indické kuchyně
PROSTOR PLNÝ VŮNÍ, INDIE A DOBRÉ NÁLADY NOVĚ! online kurz vaření indické kuchyněNadcházející akceDávat
Smích a uvolnění, s každou další akcí víc a víc!
Sehephali pro tebe připravila
Degustační kurz indické kuchyně
ZNÁŠ ROZDÍL MEZI UČENÍM SE VAŘIT PŘES YOUTUBE A ABSOLVOVÁNÍM NAŠEHO KURZU VAŘENÍ? HLAVNÍ ROZDÍL JE V TOM, ŽE NÁŠ KURZ VAŘENÍ JE O HODNĚ ZÁBAVNĚJŠÍ.
Video na Youtube, je pouhou informací, která proletí hlavou a může dopadnou všelijak. V našich kurzech máš jedinečnou možnost se naučit Indické recepty přímo od Indky, která každý z prezentovaných pokrmů vařila velkou část svého života.
Shephali se naučila vařit od své babičky, která stejně jako Shephali, strávila většinu svého života vařením pro velkou rodinu. Od útlého dětství obě vařili pro 15 členů rodiny, která podle tradice bydlí v Indi v jednom domě. Vyjímkou nebyly časté návštěvy širšího okruhu rodiny, z kterých se často stala perfekcionalistická přehlídka indických delikates. Zatímco u nás nahrazují setkání rodin a pohoštění v domácím prostředí rezervované stoly v restauracích, Indové trvají na domácí stravě a zvát hosty do restaurace je víceméně výrazem toho, že ti na nich moc nezáleží.
V tradiční Indii se každá žena od dětství primárně připravuje na to, že bude jednou paní domácnosti, která je schopna hostit jakékoliv množství příbuzných a hostů všeho druhu s úsměvem na tváři.
V poslední době je vzhledem k stále většímu se přiklánění k západnímu životnímu stylu stále víc jasné, že je generace v které Shephali vyrůstala, poslední generací, která si váží tradic, respektuje (nebo je často přímo i nepřímo nucena respektovat) po staletí dané zákony a zvyklosti indické společnosti.
V serii našich kurzů vaření získáš možnost se naučit pár základních receptů Indické kuchyně, tak jak jsou tradičně připravovány na středozápadě Indie, ve státě Maharashtra.
Technicky náročnou část každého kurzu si vyzkoušíš a pod vedením Shephali snadno pochopíš techniku přípravy. Každý jednotlivý kurz se skládá z jednoduchého menu, které zvládneš snadno uvařit na vlastní pěst.
Součástí kurzu je/jsou:
- možnost vyzkoušet si technicky náročné části receptů
- indické suroviny pro zachování typické chutě a vůně
- vyprávění o leckdy zajímavých surovinách
- tahák pomocí kterého si vzpomeneš, jak můžeš zazářit jako Indický šéf
- triky a tipy jak pokrmy uchovat, aby chutnaly jako čerstvě uvařené
- degustace právě připraveného pokrmu
ochutnávka indické kuchyně ve formě obědu/večeře je často součástí našich seminářů.
nadcházející akce
Soham Yoga
Indické chlebové placky - degustační kurz
Neděle 3.10.2021
Naučte se připravovat několik druhů chlebových placek a ochutnejte je s lahodnou zeleninou.
Began ka bharta je zeleninové curry z lilku a Gatte ki Sabji je omačka s "knedlíčky" z cizrnové mouky. K těmto dvěma indickým specialitám, které pro vás předpřipravíme si spolu upečeme 4 druhy chlebových placek. Naučíte se nejlahodnější a tedy nejznámější indické placky. Dozvíte se postup, získáte komentáře k tomu, čemu se říká grif a tajemství toho, proč každá placka z ruky indické ženy vypadá a chutná stejně. Sami si vyzkoušíte každou placku rozválet, naplnit, osmažit, opéct, otáčet a samozřejmě sníst.
Yoga víkend Malá Úpa
22-24.ŘÍJNA 2021
Tradičně báječná akce, plná odpočinku, ticha a úsměvů.
V Malé Úpě, dál od hlavní silnice a daleko od shonu všedních dní se bude konat víkend plný jógy a smíchu. Omezený počet účastníků vytvoří komorní atmosféru, v které se budeš cítit „jako doma“. Víkend bude tvořit 7 lekcí ve kterých se protáhneš a uvolníš dle svých možností. Proběhnou večerní meditace s otevřeným koncem doprovázené slovem, bubnem a tibetskými mísami.
Chata nabízí vlastní saunu, kterou si můžeš užívat dle libosti. Celý víkend nás bude doprovázet výhled na Sněžku, domácí kuchyně, nekonečno pohody a smích.
Yoga víkend na Sklenářce
19-21.LISTOPAD 2021
Uvolnění a souznění. Absolutní relax a hluboké meditace. Sklenářka!
Stav meditace, neboli vědomé bytí, je hlavní stavební kámen jógy. Víkendová akce na Sklenářce pro tebe bude balzám na duši, jestli hledáš sebe sama, klid a spokojenost. Všemi aktivitami, které nás na tomto víkendu čekají, se budeme přibližovat do krásy bytí. Tato akce je načasovaná a situována tak, abychom dokázali zahlédnout malé zázraky, které se dějí, když se dokážeš opravdu hluboce uvolnit.
